¡Hola!

No sé a vosotros pero a mi me encanta el marisco y en concreto me chiflan las navajas. Yo las hago en un momentín y quedan riquísimas.

Necesitaremos:

  • Navajas
  • Aceite
  • Ajo
  • Limon (opcional)

Pasos a seguir:

  • Lo primero que necesitaremos es limpiar las navajas desde el dia anterior. Para ello pondremos las navajas en un vaso ancho (yo suelo usar el de la batidora o uno medidor) con agua y sal. Lo metemos en la nevera y cada un par de horas, les cambiamos el agua y les damos la vuelta. Yo lo dejo resposando toda la noche. Es lo mismo que cuando os enseñé a limpiar almejas (ver aquí)
  • En un vasito, pondremos aceite con un par de dientes de ajo picados. Lo dejamos reposar un poco para que el aceite coja el sabor del ajo.
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  • Cuando la plancha esté caliente, pondremos las navajas (separandolas bien) hasta que se empiecen a abrir. Bañamos con aceite y ajo y les damos la vuelta.
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  • Las dejamos unos 2-3 minutos y listas. Las sacamos a una fuente y si queréis, las rociáis con limón.
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Espero que os guste!!

 

 

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