Verduras

Alcachofas: 2 corazones por persona Espárragos: 300g / 9-10 espárragos por persona Berenjenas rellena: 1/2 por persona Acelgas: 150g por persona Cardos: 150g por persona Zanahorias crudas: 80g por p...

Huevos

Huevos revueltos: 5 para 2 personas Huevos pasados por agua: 1 ó 2 por persona Huevos duros: 1 por persona 1/2 por persona para guarniciones Huevos fritos: 5 a la semana Huevos escalfados: 1 por pers...

Volatería

Pato: 1250g para 4 personas Pollo tomatero: 1 para 2 personas Escalope: 130 a 150g por persona Conejo: 200g por persona Oca y Pava: 300g por persona Palomo: 1/2 por persona Pichón joven: 1 por person...

Carnes

Buey: 200g con hueso por persona 130 a 150g sin hueso por persona Cordero: 200g con hueso por persona 130 a 150g sin hueso por persona Cerdo: 200g con hueso por persona 130 a 150g sin hueso por person...